わかめときゅうりの酢の物

きゅうりは赤ちゃんがわりと早い段階で食べられるようになる食材です。はじめのうちはすりおろしたりみじん切りにしたり……段々と噛めるようになってきたら切り方を変え、スライスしたり角切りにしたりして、いろいろな食べ方を練習しましょう。
早くから食べ慣れている食材は、新しい味を覚えるときにも役立ちます。初めての食材と組み合わせたり、今まで使ったことがない調味料で味つけしたり、きゅうりに新しいものをプラスして赤ちゃんの味覚の幅を広げてあげましょう。
今回は、旬の生わかめと組み合わせました。離乳食の進め方によって食べられるかたさには個人差があるので、ゆで時間を調整して赤ちゃんが食べやすいやわらかさに仕上げるのがポイントです。また酸味がある酢の物は、赤ちゃんによって好き嫌いが分かれます。酸味を和らげるために砂糖を用いていますが、砂糖を控えたいときは量を減らすか、代わりにだしを加えるとよいでしょう。

わかめは、もぐもぐ期（離乳中期・7～8ヶ月頃）あたりから食べられるようになります。食物繊維が豊富なので、よく煮込んでやわらかくしたものをペースト状にしてあげましょう。
かみかみ期（離乳後期・9～11ヶ月頃）になるとペースト状にする必要はありませんが、まだ噛みきれないので刻んで使います。ごはんに混ぜたり、とろみのある汁物にすると食べやすくなります。