豆乳フレンチトースト

豆乳フレンチトースト

1歳から1歳6ヶ月頃

暑さが本格的になってきた今日この頃、大切な赤ちゃんの食欲も落ちがちなのではないでしょうか？そんな時は赤ちゃんも大好きなほんのり甘いおやつで、しっかり栄養補給を！

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● 材料（1食分）

桃

1/2個

食パン（写真は4枚切り）

1枚

卵黄

2個分

豆乳

100cc

きび糖（またはお砂糖）

小さじ1

バターもしくはオリーブオイル

小さじ1

● 作り方

1.食パンの耳を切る（お好みで）。

2.ボウルに卵黄を割り入れ、きび糖を入れてよく混ぜる。豆乳を加えてさらに混ぜる。

3.バットなど、平たい皿にパンを置き、2.を流し入れる。1時間～1晩ほど漬ける。

4.桃を適当な大きさにカットする。フライパンにバターもしくはオリーブオイルを敷き、3.と桃を焼く。

5.お皿に盛り付ければ出来上がり！お好みでメープルシロップなどをかけてもOK！

フードスタイリスト吉田 美生（よしだ みお）1973年東京生まれ。都内レストラン・カフェで料理人を勤めながら、フードコーディネーターとして、『anan』『VERY』『Tarzan』等のレシピ制作で活躍。

調理のポイント

パンのチョイスはお好みで

今回は赤ちゃんにも食べやすいように、硬いパンの耳は使わずにフレンチトーストに仕上げています。赤ちゃんが問題なく食べられるのでしたら、パンの耳を切り落とさず、一緒にフレンチトーストにしても問題ありません。

食パン以外のパンを使用することももちろん可能です。今回、パンを半分に切ってから、玉子液に漬けていますが、その方が早く玉子液がパンにしみ込みます。お急ぎの際などは、是非お試しを！

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